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Malta Leblon, a boutique de carnes mais requisitada da Zona Sul

fevereiro 11, 2021
carnes talho capixaba

Além da premiada unidade localizada no Jardim Botânico do Rio de Janeiro, o Malta Beef Club também conta com o Malta Leblon, a mais nova filial do restaurante com cardápio especializado em carnes nobres, guarnições e drinques diversos.

Neste artigo mostraremos para você o que faz do Malta Leblon um restaurante tão especial. Confira!

Malta Beef Club

O Malta começou em 2017 a partir de uma parceria entre os primos Marcelo e Sergio Malta. Marcelo já comandava a Sabor D.O.C., outra boutique de carnes de renome localizada no coração do Leblon.

Vendo o sucesso da Sabor D.O.C., a dupla decidiu expandir os domínios. Convidaram o arquiteto André Piva para projetar o novo empreendimento localizado no Jardim Botânico, e logo ele também acabou ficando na sociedade.

Desde sua inauguração o Malta Beef Club é um sucesso. Aclamado pelo público e crítica, já recebeu mais de uma vez o Prêmio Veja Comer & Beber Rio na categoria restaurantes de carnes.

De acordo com os proprietários, um dos segredos do Malta é a qualidade da carne proveniente da raça Angus, bovinos originários da Escócia que têm uma camada de gordura considerada perfeita, entre três e seis milímetros.

Além disso, a boutique de carnes foi responsável por trazer para o Rio de Janeiro o primeiro espaço “dry aged”, um sistema de maturação a seco que confere à carne muito mais maciez.

O Malta Leblon preza pela qualidade de seus produtos, visando atender a clientela seleta do Leblon, um dos bairros mais nobres da capital carioca.

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Cardápio do Malta Leblon

O menu do restaurante é um sonho para quem adora carnes. No Malta Leblon com certeza você encontrará o sabor do corte perfeito. Confira alguns dos destaques do cardápio:

Entradas:

  • Steak Tartare;
  • Ceviche de peixe defumado;
  • Carpaccio semi selado trufado;
  • Ceviche de palmito pupunha.

Petiscos:

  • Linguiça toscana com farofa na manteiga e molho;
  • Pastel de costela com pimenta da casa;
  • Milanesa de fraldinha com tonkatsu de maçã verde.

Sanduíches:

  • Malta Burguer;
  • Burguer Sabor DOC;
  • Trio de mini sanduíches de linguiça com molho chimichurri;
  • Trio de mini sanduíches de barriga de porco;
  • Sanduíche de pastrami.

Carnes para compartilhar:

  • Fraldinha;
  • Bife ancho;
  • Costela do dianteiro;
  • Assado de tira;
  • Maminha;
  • Porter house;
  • Prime rib;
  • Bife de chorizo;
  • Denver steak;
  • Picanha;
  • Galetinho assado;
  • Filé mignon;
  • Wagyu.

Carne dry aged:

  • Prime rib;
  • Porter house;
  • Contra filé com osso;
  • Short-rib.

Sobremesas:

  • Torta souflê de chocolate com caramelo flor de sal;
  • Pudim de laranja;
  • Malta apple pie com sorvete de caramelo artesanal;
  • Cheesecake de goiaba confit;
  • Profiteroles com calda de brigadeiro.

Além disso, o Malta Leblon dispõe de uma série de opções em bebidas. A lista vai de sucos até vinhos de rótulos premiados. Veja alguns dos destaques:

Drinques:

  • Dry Martini;
  • Negroni;
  • Manhattan;
  • Gin tônica;
  • Bloody Mary;
  • Caipirinha;
  • Caipivodka.

Cervejas:

  • Maltada (larger ou ipa);
  • Heineken;
  • Stella Artois;
  • Goose Island Mid-Way.

Bebidas não alcoolicas:

  • Refrigerantes;
  • Mate da casa;
  • Suco de laranja;
  • Café.

Espumantes:

  • Adolfo Lona Brut (Serra Gaúcha);
  • Cava Bellaconchi (Espanha);
  • Taittinger (França).

Vinhos:

  • Terranoble Chardonnay (Chile);
  • Alamos Sauvignon blanc (Argentina);
  • Catena Chardonnay (Argentina);
  • Paul Mas Claude Val Rosé IGP (França);
  • Papa Figos (Portugal);
  • Pio Cesare Barbera d’Alba (Itália).

Atendimento do Malta Leblon

Entrando no Malta Leblon você encontrará um espaço sofisticado e moderno, com muitos detalhes em vidro e madeira. Quem assina o projeto é mais uma vez André Piva.

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O ambiente é decorado com obras dos artistas plásticos Dudu Garcia e Gabriel Giucci, e remetem ao tema do restaurante.

O Malta Leblon fica na Avenida General San Martin, 359. O atendimento é de terça-feira a sábado, das 12h à 00h, e no domingo, das 12h às 19h.

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Perguntas Frequentes

Qual é o endereço do Malta Leblon?

O Malta Leblon está localizado na Avenida General San Martin, 359.

Qual é o telefone do Malta Leblon?

O telefone para reservas é o (21) 2042-3101.

Qual é o horário de atendimento do Malta Leblon?

O atendimento do Malta Leblon é de terça-feira a sábado, das 12h à 00h, e no domingo, das 12h às 19h.

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