Amazonia Soul Ipanema – Culinária amazônica no Rio

Sabemos que Ipanema é muito rica em opções de bares, restaurantes e serviços diversos. Não é de se esperar que o bairro carioca seja capaz de nos levar a todos os cantos do mundo e do Brasil através da gastronomia. É o caso do restaurante Amazonia Soul.

Assim, além de conhecer o delicioso polo gastronômico carioca, você pode encontrar lindos produtos e alimentos típicos da Amazônia. O restaurante, inclusive, vem encantando os moradores e visitantes com o melhor açaí da região desde 2009.

Desde o início, o restaurante é pequeno e muito muito charmoso, cheio de detalhes que remetem à Amazônia brasileira. Por isso, as cores que lembram o açaí e a decoração que traz objetos de vários povos indígenas estão todos à venda.

Dessa forma, com toque de artesanato, o multifacetado restaurante integra à sua identidade um universo ligado à Amazônia. O local, então, serve comidas típicas brasileiras, como açaí, tapioca e arapaima.

Tal inspiração veio do fato de que seus criadores amam a comida e a decoração amazônica, de tal modo que quiseram apresentá-la para todos os cariocas.

Artesanato e culinária amazônica no Amazonia Soul

O projeto inicial foi a criação de Castilho Jr, Eduardo Castilho e sua esposa, Paloma Brito, empresários visionários de Belém. Com muita pesquisa e dedicação, criaram o conceito do Amazonia Soul em Ipanema.

A partir daí, planejaram levar um pouco de sua terra natal para Ipanema, num espaço com móveis de madeira e cerâmica com detalhes em roxo, local que tornaria possível para os cariocas provar o maravilhoso açaí original do Pará.

Inaugurado em 2009, o Amazonia Soul veio com o intuito de propiciar uma autêntica experiência gastronômica. Assim, o cliente é transportado à Amazônia através de ingredientes autênticos, receitas saborosas e uma cozinha cosmopolita.

Prezando pelo rústico, mas também pelo conforto, o estabelecimento traz cores que fazem uma referência ao açaí e ao verde da floresta. Dessa forma, cria um ambiente bem natural, valorizando o ir-e-vir das pessoas que adoram caminhar pelo bairro da Zona Sul carioca.

Se questionados acerca do sucesso da casa e do menu, os proprietários do Amazonia Soul afirmam com veemência que, sem nenhuma dúvida, o restaurante se tornou a principal referência amazônica em Ipanema.

Um dos motivos para tanto é o legítimo açaí servido na casa. O processamento da fruta é feito artesanalmente na própria produção da casa, nos açaizais, às margens do Rio Araguaia no Pará.

Neste local, a família de Pedro Henrique Amaral, um dos sócios da marca, possui terras e cultiva a planta. Por isso, trata-se de um açaí puro, especial, orgânico, com mais sabor e nutrientes do que os industrializados.

Também por causa do açaí, o Amazonia Soul Ipanema se tornou uma das maiores referências cariocas de culinária amazônica fora da Amazônia, de tal modo que sua localização no Rio é um grande privilégio para os moradores de Ipanema.

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Amazonia Soul: Cardápio

No Amazonia Soul você pode saborear o verdadeiro açaí da Amazônia, produzido livre de aditivos, conservantes e xaropes — o que o torna muito mais saudável e nutritivo.

Assim, o açaí da casa é batido com açúcar comum, açúcar mascavo, com mel ou puro. E, ainda, em todas as opções a casa oferece diversos complementos.

Porém, o cardápio do Amazonia Soul vai além do típico açaí. Desse modo, você pode pedir petiscos como batata frita, pastel de caranguejo, de vatapá, de queijo, unha de caranguejo e casquinho de caranguejo.

Além destes, você pode pedir os deliciosos caldinhos amazônicos naqueles dias mais frios — feitos com base de caranguejo fresco, tucupi e jambu.

Cozinha original da Amazonia

Chegando no local, vale a pena pedir como entrada uma deliciosa casquinha de caranguejo, servida com farofa do Pará. Em seguida, para os pratos principais, o Amazonia Soul oferece as seguintes opções:

• Caranguejo society: caranguejo refogado em azeite extra virgem, acompanhado de farofa do Pará;
• Tacacá: saborosa iguaria indígena com tucupi, goma de tapioca cozida, jambu e camarão seco;
• Frango no tucupi: macio frango assado, refogado e temperado com os inigualáveis tucupi, jambu e arroz;
• Prato verão: maravilhosa combinação de filé de frango com arroz de jambu e granola;
• Maniçoba: feijoada amazônica, porém no lugar do feijão, a base do prato é a maniva, folha da mandioca brava, cozida por 7 dias;
• Vatapá paraense: delicioso creme de camarão, temperado com azeite de dendê, leite de coco e camarões;
• Mix vatapá com maniçoba: perfeita combinação de dois dos maiores astros da gastronomia amazônica;
• Frango com fritas: cubinhos de filé de frango servidos com arroz, farofa do Pará e batata frita.

Fora estes pratos incríveis, o Amazonia Soul oferece o elaborado menu degustação, oferecido em três porções menores, sendo: um caranguejo society, um vatapá paraense e uma maniçoba (feijoada amazônica).

Tapiocas e sobremesas

Quando o desejo é por um lanchinho saboroso e saudável, a pedida certa são as tapiocas. Por isso, a casa oferece algumas opções, tais como tapioca de manteiga, de vatapá e de caranguejo.

Já para os adeptos das versões mais leves, o Amazonia Soul possui em seu cardápio as opções de tapiocas fitness, preparadas com queijo minas e jambu ou frango com queijo minas.

E, para adoçar o dia, a casa oferece tapiocas doces e incríveis sobremesas, tais quais:

• Tapioca de queijo com banana e canela;
• Tapioca de queijo com banana;
• Bombom de Cupuaçu;
• Tapioca de queijo com cupuaçu.
• Sorvete cairu;
• Biscoito de Castanha do Pará;
• Creme de cupuaçu;
• Picolés e paletas especiais.

Para acompanhar, nada melhor que um suco natural, feito com frutas frescas. Por isso, na casa você pode escolher sucos de acerola, abacaxi, cupuaçu, taperebá, graviola, morango ou maracujá.

Entre uma comidinha e outra você pode pedir um delicioso smoothie feito pela casa. No cardápio do Amazonia Soul estão disponíveis, ainda, os sabores de açaí com cupuaçu, morango com banana, cupuaçu com morango e manga com banana.

Empório da Amazônia

O Amazonia Soul em Ipanema possui uma linda loja com produtos, alimentos e decoração típicos da região amazônica. Veja a seguir algumas opções do local:

• Doce de cupuaçu com polpa natural da fruta;
• Farinha de mandioca;
• Geleias e compotas orgânicas;
• Farinha de tapioca torrada;
• Farofa pronta;
• Cachaça orgânica com jambu;
• Pimenta de cheiro;
• Tucupi litro;
• Cesta Amazônia soul.

Se você preferir adquirir os produtos para preparar em casa, o empório da Amazônia oferece as polpas das frutas. As opções disponíveis são: polpa de cupuaçu, açaí, bacuri, pupunha, tucupi e jambu.

Além desses produtos, você pode adquirir lindas decorações feitas com cerâmica majorada no local. Dessa forma, você pode levar um pouco da cultura amazônica para casa com as lindas obras de decoração disponíveis no Amazonia Soul.

Como chegar no Amazonia Soul em Ipanema

Chegar até o Amazonia Soul em Ipanema é fácil e prático. A unidade está localizada na Rua Teixeira de Melo, número 37, Loja B. O horário de atendimento é das 12h às 21h, todos os dias.

O Amazonia Soul fica a apenas uma quadra da orla da Praia de Ipanema, além de estar localizada na Praça General Osório, ponto turístico famoso do bairro.

Assim, no coração de Ipanema, o restaurante Amazonia Soul faz parte da excelente variedade de comércios da Zona Sul carioca.

Além disso, próximo ao local existe uma ampla variedade de comércios e serviços, tais como o B, de Burger, Mercearia da Praça, Spoleto Ipanema e Casa de Cultura Laura Alvim.

A infraestrutura completa da Zona Sul constantemente atrai novos moradores, de tal modo que as facilidades de comércio e serviços contribuem para que Ipanema seja um dos melhores bairros do Rio de Janeiro.

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