Zaza Bistro Ipanema — Comida marroquina e asiática

A decoração e os pratos da Zaza Bistro de Ipanema são inspirados em todo o mundo. É um lugar que se destaca, com luz baixa, música de qualidade e comida saborosa em uma das esquinas mais conhecidas de Ipanema.

O espaço combina aromas e sabores do clima tropical com inspirações de todas as partes do mundo. Inclusive, as comidas e bebidas são deliciosas, exóticas e inigualáveis, com um serviço impecável.

O ambiente é aconchegante e cheio de personalidade, com decoração alegre e bonita. Traz um ar de calma e conforto aos clientes, juntamente com as lindas plantas espalhadas pelo local.

Dessa forma, a Zazá Bistrô é ideal para quem gosta de apreciar uma refeição excelente e saudável em um ambiente afável e caseiro. Os pratos são preparados com temperos frescos e selecionados cuidadosamente todos os dias.

Assim, localizado em uma das esquinas mais charmosas do bairro de Ipanema, a Zazá Bistrô surpreende o gosto de todos, proporcionando ocasiões incríveis àqueles que procuram um restaurante especial.

Mas as vantagens de conhecer a Zazá Bistrô de Ipanema estão só começando.

Conheça a atmosfera descontraída da Zaza Bistro Tropical

A longa e bela história teve início no final dos anos 90, especificamente no ano de 1999, quando, numa icônica esquina de Ipanema, a Zazá Bistrô foi o primeiro restaurante de comida contemporânea a ser aberto no Rio de Janeiro.

A inspiração para a criação do bistrô veio de viagens que as proprietárias fizeram pelo mundo. Nessas viagens, Zazá Piereck e Preta Moysés buscaram por aromas e sabores interessantes.

Além da busca por aromas e sabores, elas sempre foram adeptas a alimentação saudável e nutritiva. E, por isso, optaram por, sempre que possível, utilizar alimentos orgânicos na preparação de seus pratos.

Já para combinar com os deliciosos pratos, o ambiente tem diversas inspirações étnicas, de modo que é rico em cores e a energia positiva. As mesas externas na varanda, por sua vez, proporcionam um clima todo especial.

Os diferentes elementos e objetos que decoram a Zazá Bistrô de Ipanema foram coletados pelas proprietárias um por um, em diversos locais do mundo todo, nas viagens feitas por elas.

E, desde então, como resultado, elas criaram um lugar único que une belas características internacionais, porém, sem perder o tempero tropical que só o Brasil tem, especialmente em Ipanema.

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E, dessa forma, o maravilhoso e único Zazá Bistrô faz sucesso desde então, encantando os moradores e visitantes de Ipanema. Isso porque, para Zazá e Preta, comer é mais que alimentar o corpo: é também um encantamento para os sentidos.

Cardápio com comida marroquina e asiática na Zaza Bistro

Na Zazá Bistrô de Ipanema é possível encontrar um saboroso e sofisticado cardápio. Este cardápio foi elaborado com foco na qualidade dos ingredientes para cada prato.

Assim, logo abaixo, vamos destacar alguns dos pratos deliciosos do cardápio.

Para começar a visita na Zaza Bistro em Ipanema

• Couvert: Servido com beterraba, cenoura e aipo, chips de raízes brasileiras e mousse de wasabi;
• Baldinho extra de chips;
• Pão sourdough: Tostado com abacate, limão, coentro, tomate e sementes de girassol;
• Pão bão: Pão de origem chinesa macio feito no vapor, com recheado de tartar de atum e teriyaki de abacaxi, com peixe crocante e pickles;
• Coxinha de galinha orgânica com molho de pequi;
• Croquete de cordeiro com chutney de tamarindo;
• Costelinha com molho cítrico de goiaba;
• Siriji: Bolinho vegano de siri 100% vegetal a base de fibra de caju com óleo de sacha inchi e farinha d’água de Bragança.

Além das deliciosas alternativas de começo e acompanhamentos, o menu da casa oferece ótimas opções de entradas, tais como:

• Salada de folhas orgânicas, queijo feta, beterraba assada no balsâmico, rabanete, amêndoas caramelizadas no masala, azeitona e nosso deli vinagrete Dijon com mel;
• Sashimi de atum fresco com tartar de abacate e molho teriaki de abacaxi;
• Ceviche de peixe branco, leite de tigre com lima da pérsia, aneto e milho peruano. Servido com sorbet de manga;  
• Vatapá de abóbora e chips de raízes com tartar de vegetais.

Almoço de final de semana na Zaza Bistro em Ipanema

O menu da Zazá Bistrô de Ipanema foi pensando com tanto amor e carinho, que foi criado um cardápio especial para os finais de semana, composto pelos seguintes pratos:

• Feijoada de Frutos do Mar: preparado com feijão branco e piri-piri servida com arroz jasmim com pupunha e farofa de maracujá;
• Atum selado: feito com crosta de limão siciliano acompanhado de risoto de gengibre e castanha de caju;
• Polvo grelhado: acompanhado de couve flor laqueada em missô, brócolis, batatas calabresas e pesto de azedinha;
• Moqueca Caiçara: feita com lula e peixe branco, banana da terra, arroz jasmim de coco crocante e farofa de maracujá;
• Pirarucu: feito com peixe de manejo sustentável da Amazônia, purê de banana da terra e emulsão de tucupi e vinagrete de carambola; 
• Curry de frango: preparado ao leite de coco com legumes, cogumelos, capim santo, limão kaffir, gengibre e banana, arroz jasmim, damasco e castanhas;
• Paleta de cordeiro: braseada com especiarias sobre ravioli de batata baroa com molho de iogurte trufado, pesto de hortelã e amêndoas crocantes;

Receitas vegetarianas e veganas na Zaza Bistro

Além das opções com peixes e costela, a Zazá também disponibiliza pratos vegetarianos para quem não consome carne animal e veganos, sem qualquer produto de origem animal. Dentre as receitas, estão:

• Tortelone artesanal: feito de beterraba com agrião orgânico tostado, fondant de queijo feta e amêndoas. (Há também a versão vegana sem queijo);
• Moqueca vegana: preparada com palmito e banana da terra, arroz jasmim de coco crocante e farofa de maracujá;
• Double Steak vegano de fibra de caju: feito com tucupi negro e maionese de alho, com mandioca rústica, purê de banana da terra, salada fresca orgânica e pão crocante de polvilho e cúrcuma;

Vale ressaltar que a maioria das opções desta seção estão disponíveis nas opções de porção para duas pessoas. Dessa forma, o prato pode ser saboreado em dupla.

Opções de sobremesas: o amor tem sabor

Para finalizar uma ótima refeição, nada melhor que uma deliciosa sobremesa. Para isso, a casa oferece deliciosas opções na seção “O amor tem sabor” do menu. Veja:

• Carpaccio de banana: brûleé sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca;
• CoCoLoco: falso coco recheado de sorvete de tapioca com cocada e banana da terra grelhada;
• Angel’s Cake: bolo mousse de chocolate com caramelo de Baileys e flor de sal;
• Pudim de leite: acompanhado com rapadura e crocante de manjericão; 
• Pina colada: Abacaxi tostado na cachaça mineira, sorvete de tapioca e lascas de coco.

Lembrando que, como para os pratos principais, algumas sobremesas também estão disponíveis com opções veganas. Para experimentá-las, basta verificar o cardápio completo na hora realizar o pedido.

Coquetéis clássicos numa viagem tropical

Pode-se perceber que não faltam opções deliciosas no menu. E, para acompanhar essas delícias, a melhor pedida são os coquetéis do cardápio da Zazá Bistrô de Ipanema.

As opções são muitas, visto que a Zazá Bistrô possui referências do mundo todo. Veja a seguir algumas das deliciosas opções de coquetéis:

• Pink Lady: Gyn vitória régia, calvados, purê de framboesa, sour mix;
• Cosmopolitan: Vodka polonesa sobieski, suco de cranberry, suco de limão, cointreau;
• Pisco Sour: Pisco capel, xarope de açúcar, sour mix, bitter chuncho;
• Old Fashioned: Whisky bourbon, açúcar, angostura bitter;
• French 75: Gyn, suco de limão, xarope de açúcar, espumante;
• Paloma 1800: Tequila silver, soda artesanal de grapefruit e mel;
• Tom Collins: Gyn tanqueray ten, limão, sugar syrup, clube soda.

E, ainda, para a completa satisfação do cliente, a Zazá Bistrô oferece mais uma seção de bebidas. Estamos falando das deliciosas opções de drinks que, dentre eles, destaca-se o Morena Tropicana, Spicy berry, Preta Pretinha e o Zaza Baêa.

Dessa forma, para ter uma experiência gastronômica inesquecível acompanhada de maravilhosas bebidas, vale a pena conhecer a Zazá Bistrô de Ipanema.

Como chegar na Zaza Bistro em Ipanema

A Zazá Bistrô fica em uma das vias mais movimentadas do bairro de Ipanema. Em uma esquina com brisa de mar, num casarão colorido no encontro da Rua Joana Angélica com a Rua Prudente de Moraes.

Os clientes têm fácil acesso ao bistrô pela Rua Joana Angélica, no número 40. Para tanto, certifique-se dos horários de funcionamento antes de ir até o local.

Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos, das 12h30 às 22h.

O bistrô ainda fica próximo ao El Misti Hostel Ipanema, ao Restaurante e Bar Garota de Ipanema e à Praia de Ipanema, de modo que fica fácil encontrá-lo.

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