Localizado na Praia de São Conrado, o Barthô Praia conquistou seu lugar como um dos destinos gastronômicos mais cobiçados do Rio de Janeiro. Inaugurado em fevereiro de 2020 pela renomada consultora gastronômica Deborah Manfrol, o quiosque em São Conrado carrega consigo a herança de excelência culinária do Bartholomeu, o célebre restaurante de Paraty, também comandado por Manfrol.
Em 2022, o Barthô foi laureado como um dos três melhores quiosques do Rio de Janeiro, uma distinção conferida pelo prestigiado prêmio Comer e Beber Veja Rio, conhecido como o Oscar da gastronomia carioca. Com um menu que reúne carnes e peixes nobres, massas, espetadas suculentas e uma variedade de opções de frutos do mar, o Barthô Praia oferece uma experiência gastronômica única à beira-mar.
Sob a batuta do chef Marcelo Souza, a cozinha do Barthô segue o elevado padrão gastronômico que consagrou o Bartholomeu em Paraty. O ambiente do quiosque encanta com sua decoração que mescla elementos naturais, evocando a atmosfera relaxante da praia, com toques de sofisticação que refletem o refinamento do estabelecimento em São Conrado.
Barthô Praia Cardápio
Com profissionais renomados, contando com a consultoria de Geff Ruas, que já passou pelo icônico Copacabana Palace, o Barthô Praia eleva a experiência culinária a um novo nível com seus pratos elaborados. Preparado com maestria, o robalo é destaque entre os pratos principais do cardápio da casa, que incluem:
- Robalo no Sal Grosso: delicie-se com o frescor do mar neste prato principal, onde o robalo é cuidadosamente preparado no sal grosso, acompanhado por tiras de abobrinhas e batatas coradas, proporcionando uma experiência de sabor incomparável.
- Steak Barthô: um suculento filé mignon regado com molho de vinho tinto e pimenta rosa. Este prato é servido com batatas gratinadas com molho bechamel e cogumelos, criando uma combinação de sabores e texturas que irá encantar seu paladar.
- O Vegano do Barthô: para os amantes da culinária vegana, O Vegano do Barthô oferece uma opção deliciosamente equilibrada de escondidinho de batata doce acompanhado por cogumelos Paris e ratatouille de legumes, criando uma experiência gastronômica repleta de aromas e cores.
- Barthô Burger: uma delícia que combina hambúrguer de fraldinha com raiz forte e uma receita especial da casa.
Os petiscos do Barthô são uma explosão de sabores e texturas, com opções que incluem lula à doré, bolinho de bacalhau, burrata cremosa, iscas de mignon suculentas, dadinhos de tapioca e pastéis irresistíveis. Para os apreciadores de pratos frios e saladas, o cardápio oferece ceviches frescos, tartares sofisticados e a clássica salada Caesar.
As massas, cuidadosamente preparadas, são verdadeiras tentações, acompanhadas de lula macia, muçarela de búfala derretida e molhos especiais que elevam cada mordida a uma experiência memorável. E para finalizar essa experiência culinária com chave de ouro, não deixe de experimentar a Goiabada Mole, uma sobremesa brasileira clássica que é acompanhada pelo frescor do queijo minas.
Complemente sua refeição com uma variedade de drinks exóticos, como o refrescante Moscow Mule com espuma de tangerina, e embarque em uma jornada sensorial incomparável no Barthô Praia.
Barthô São Conrado
Localizado estrategicamente em São Conrado, próximo à deslumbrante Praia do Pepino, o Barthô oferece não apenas uma experiência gastronômica excepcional, mas também um ambiente encantador que reflete a essência da vida à beira-mar. Sua decoração é um convite ao relaxamento, com luminárias de palha penduradas em árvores na área externa e uma estrutura de madeira que se harmoniza perfeitamente com a atmosfera praiana.
Como uma versão quiosque do renomado restaurante Bartholomeu, aclamado como um dos melhores de Paraty e inclusive o restaurante oficial da Festa Literária Internacional de Paraty (FLIP), o Barthô traz consigo a tradição e a excelência culinária já consagradas. Em frente ao número 1400, o quiosque Barthô se destaca como um dos principais restaurantes em São Conrado.
É sempre uma alegria, tudo perfeito, lugar lindo, vista linda, dona , linda, petiscos criativos, pratos de camarão, lagostim, lagosta, carne…sempre lindamente apresentados!
comentário de Maria Christina Garavaglia no google maps
Além de sua oferta gastronômica principal, em 2022 o Barthô expandiu suas opções com o Barthô Pizza, oferecendo pizzas artesanais com ingredientes nobres e massas de fermentação natural. O cardápio, meticulosamente elaborado pelo chef Marcelo Souza, que viajou exclusivamente à Itália para sua produção, apresenta uma variedade de sabores únicos, com destaque para a Pizza Palmito Celidônio, com palmito pupunha orgânico do sítio do chef José Hugo Celidônio, e a Pizza Puglia, feita com burrata, tomate cereja e finalizada com pimenta negra.
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Endereço: Avenida Prefeito Mendes de Morais, em frente ao 1.400, São Conrado, Rio de Janeiro.
Horário de funcionamento: Quartas-feiras, das 14h à 00h, quinta e sexta-feira, das 13h à 00h, e sábados e domingos, das 12h à 00h.
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