Conheça a Le Boucher Leblon

A Le Boucher Leblon é uma boutique de carnes nobres e restaurante localizada na R. Dias Ferreira. Com um menu bastante variado, a Le Boucher Leblon é a segunda loja da marca que conta com outra unidade na Barra da Tijuca.

Le Boucher Leblon

A proposta da Le Boucher Leblon é unir uma boutique de carnes nobres e selecionadas com um restaurante de cardápio seleto e diversificado, tendo a carne bovina como destaque no menu.

Com cortes de procedência e certificação, a casa acumula diversas avaliações positivas e muitas recomendações.

Le Boucher tem tradução literal para o português como “O açougueiro”. Os bouchers trabalham com os cortes das carnes e seus preparos diversos em suas boucheries (açougues ou casa de carnes), que possuem um apelo diferente do que estamos acostumados a ver aqui no Brasil.

As boucheries francesas capricham no visual da fachada, da loja e da apresentação dos seus cortes de carne.

Seus fornecedores são escolhidos com critérios rigorosos, pois a qualidade das peças deve ser altíssima, atendendo aos padrões exigentes da clientela.

Nesse caso, procedência e controle são fundamentais na seleção, para garantir um resultado saboroso e satisfatório.

Além de oferecer cortes e carnes nobres, a boucherie costuma preparar diversos tipos de pratos usando sua matéria-prima principal em apresentações diversas: assadas, grelhadas, fritas, em guizado, entre outras formas.

Também possui em seu cardápio diversos tipos de acompanhamentos, petiscos e entradas para compor uma experiência gastronômica completa e saborosa.

Na França as boucheries, em algumas ocasiões, também possuem suas charcuteries em anexo, servindo preparações derivadas das carnes, como linguiças, salsichas, patês e outros embutidos, sendo defumados ou não.

Esses produtos recebem outras carnes como parte da receita (como a carne suína), além de temperos diversos e outros insumos, podendo passar por processo de cura e secagem, caso de salames, linguiças e bacon.

No Brasil, as boucheries se diferem das tradicionais churrascarias tanto pelos tipos de cortes que são utilizados em seus pratos quanto pela apresentação e serviço.

Além de também comercializar os cortes de carnes, a principal diferença reside no menu, mais objetivo, somente com opções premium e outros pratos que possam harmonizar com a escolha das carnes.

O visual também adota uma forma diferente na apresentação, geralmente mais intimista, discreto e elegante.

Essa proposta cabe perfeitamente no gosto do morador do Leblon, um bairro reconhecido por sua sofisticação, com uma identidade singular.

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Confira a seguir o que a Le Boucher Leblon tem a oferecer.

Le Boucher Cardápio

O cardápio da Le Boucher Leblon traz uma combinação harmoniosa de pratos, organizados em diferentes categorias, procurando harmonizar todas as escolhas com as carnes, que são o prato-chefe da casa.

O ótimo custo-benefício faz do lugar uma das casas de carne mais lembradas da região.

Confira a seguir as opções oferecidas, a começar pelos petiscos de tamanhos e porções diferentes:

• Duo de pastéis (costela e queijo);
• Linguiça Le Boucher (artesanal, feita com fraldinha Duroc e ervas);
• Steak Tartare;
• Bolinhos de bacalhau;
• Tábua Le Boucher (carne, linguiça Le Boucher, filet de frango e batatas);
• Croquete de costela;
• Polvo grelhado servido com batata assada, alho assado, molho cítrico e tomate-cereja;
• Combo Le Boucher (linguiça Le Boucher, pão de alho e coração de frango);

Há também a alternativa das Tabuinhas Reserva Le Boucher, com variados tipos de carnes:

• Picanha;
• Ancho;
• Asado de tira;
• Shoulder;
• Chorizo;
• Fraldinha;
• Bombom de Alcatra.

Os acompanhamentos trazem pratos brasileiros e outras alternativas excelentes para combinar com as carnes:

• Salada Le Boucher com mix de folhas, tomate-cereja, queijo grana padano e molho French;
• Caesar Salad com tiras de frango grelhado e lascas de queijo parmesão;
• Batata frita com tempero Le Boucher e aioli (um dos acompanhamentos mais elogiados e pedidos pelos clientes);
• Tradicional Arroz Biro-Biro feito com linguiça artesanal, batata palha da Le Boucher e ovo caipira;
• Arroz branco ou arroz de brócolis;
• Mix de legumes grelhados (vagem, chuchu, cenoura e palmito na manteiga de ervas);
• Farofa de ovos;
• Farofa de cebola;
• Palmito grelhado na manteiga de ervas;
• Polenta frita;
• Burguer (feito com costela, servido com farofa de bacon, batata frita e maionese de limão siciliano).

A Le Boucher Leblon também tem outras opções como peixes (truta ou peixe do dia), menu kids e sobremesas: petit gateau de doce de leite com sorvete de queijo ou taça de brownie com sorvete, ambos servidos com café.

O menu executivo tem preços bastante atraentes, muitas vezes servindo além do prato escolhido, bebida, salada e sobremesa embutidos no valor (uma espécie de combo).

O cardápio também oferece outros pratos não fixos como:

• Tournedor de mignon;
• Filé Oswaldo Aranha com acompanhamentos;
• Escalope de picanha;
• Costela defumada na lenha de goiabeira;
• Choripan;
• Ojo de bife;
• Prime rib.

Todos os pratos possuem assinatura do chef Eloi Leite, nome em ascensão no preparo de carnes no cenário da gastronomia brasileira.

Sucos, soft drinks, cervejas no ponto e algumas opções na carta de vinhos completa o cardápio do Le Boucher Leblon.

Dentre os drinks, podemos destacar:

• Bloody Mary;
• Clericot;
• Cosmopolitan;
• Apple Martini;
• Margarita;
• Mojito;
• Caipirinha
• Sakê;
• Vinho do Porto.

Le Boucher Leblon: ambiente

O ambiente é um dos pontos mais lembrados pelos clientes em suas avaliações no Google e TripAdvisor.

Com um tom informal, casual, a Rua Dias Ferreira é considerada o point Gourmet do Leblon, sendo um endereço privilegiado e bem frequentado na região.

A Le Boucher também traz apresentações musicais para a casa aos fins de semana, com um espaço aberto e amplo para a R. Dias Ferreira.

Mostrando uma decoração que mescla rusticidade e modernidade com um toque provençal, o ambiente aconchegante é uma opção atrativa para casais, famílias, grupos de amigos ou para um almoço durante a semana.

É interessante observar que o local reserva um ponto no visual que remete às tradicionais boucheries francesas: o clássico toldo listrado, em azul e branco.

Um bairro cheio de sabores e cores

O Leblon é notório por sua pluralidade e multiculturalidade, refletidas em seu polo comercial sortido.

Essa grande diversidade caminha junto à elegância e tradição, tornando o bairro um dos pontos mais belos, harmoniosos e bem valorizados do Rio de Janeiro.

São inúmeros os fatores que contribuem para a qualidade de vida da região, eleita uma das melhores do Brasil para viver.

O seu alto IDH também exerce bastante influência nessa predileção (muito justa) pelo Leblon, que é cercado por atrações naturais incríveis como o Parque Natural Penhasco Dois Irmãos, o Morro Dois Irmãos, o Mirante do Leblon e a maravilhosa praia.

Somado a essa beleza natural, rica e exuberante, a infraestrutura do bairro é contemplada com vários supermercados, restaurantes, farmácias, centros de saúde, escolas, academias, teatros, cinemas, shoppings, espaços de atividade e lazer.

Para integrar com perfeição essa harmonia, os espaços residenciais célebres do Leblon estão à altura do que a região oferece:

• estruturas condominiais premium
• serviços de alto padrão
• projetos arquitetônicos luxuosos, sustentáveis e inteligentes
• amplas metragens para apartamentos garden, duplex, triplex
• segurança 24 horas (interna e perimetral)
• vistas privilegiadas para a praia e para o Morro Dois Irmãos.

Assim são os imóveis que fazem parte da seleção exclusiva da INVEXO.

Com endereços estratégicos no Leblon, são diversas opções próximas de tudo que você precisa para desfrutar do melhor que o bairro mais charmoso tem a oferecer.

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