Na correria do dia a dia, nada melhor do que ter a possibilidade de fazer uma refeição saborosa, com ingredientes de qualidade e de forma rápida, não é mesmo? Pois é justamente esta a proposta do Spoleto, localizado em Ipanema.
A unidade da rede de franquias fica bem próxima à Praia de Ipanema e à Praia do Arpoador.
Dessa forma, o Spoleto proporciona uma experiência gastronômica incrível mesmo para quem está com um pouquinho mais de pressa na hora do almoço ou do jantar.
Conhecido por ser uma marca de fast casual inspirada na culinária italiana, o Spoleto oferece pratos rápidos ou montados de acordo com as escolhas do cliente. Tudo isso, é claro, com ingredientes de qualidade e massa de excelência.
A rede de franquia gastronômica é uma ótima opção para quem busca pratos saborosos na Zona Sul carioca.
Rede de restaurantes Spoleto
O primeiro Spoleto surgiu em 1999, por ideia dos amigos e sócios Eduardo Ourivio e Mário Chady.
Em suas análises de mercado, eles perceberam a necessidade de um restaurante que fosse capaz de oferecer refeições rápidas ao mesmo tempo que tivessem qualidade.
Observaram, ainda, a demanda por um local que permitisse aos clientes a escolha dos itens do seu prato.
Foi assim que os sócios abriram a primeira unidade do Spoleto, na cidade do Rio de Janeiro. Nela, as pessoas poderiam escolher na hora a massa, o molho e mais 8 ingredientes diferentes, de acordo com as suas preferências.
A abertura do negócio foi um sucesso e, no mesmo ano, a marca passou pelo processo de franchising — isto é, iniciou a abertura de franquias.
De lá para cá, o nome Spoleto só foi crescendo e expandindo o número de franqueados. Atualmente, já são mais de 350 lojas espalhadas pelo Brasil e pelo mundo.
Em 2005, surge a primeira unidade internacional. Logo depois, foram abertas lojas nos Estados Unidos, México, Espanha, Costa Rica e em outros países.
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Apesar de ser uma marca focada em cozinha italiana — especialmente, massas — a sua origem é carioca, como vimos.
Dessa forma, o nome da rede é uma homenagem à “Spoleto”, cidade italiana localizada na região de Úmbria.
Ipanema conta com uma unidade da franquia Spoleto. Lá, é possível experimentar as diversas opções do cardápio e conhecer os arredores do restaurante.
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Deliciosas massas italianas no Spoleto Ipanema
Além de possuir ingredientes de qualidade, o Spoleto oferece um grande diferencial aos seus clientes. Os pratos podem ser montados na hora e, em cerca de minutos, a refeição fica pronta — e totalmente ao gosto de quem vai aproveitar o prato.
Entre as opções do cardápio, a rede oferece massas, saladas, carnes, risotos e sobremesas.
O seu prato mais famoso, a massa, tem diversas alternativas como, por exemplo: spaghetti, penne, farfalle, fettuccine, lasanha, nhoque e ravioli.
Montando sua refeição
Assim, quem optar pelo prato típico italiano pode montar sua refeição escolhendo entre massa, modo de refogar, 4 ingredientes e molho.
Confira, logo em seguida, algumas destas opções:
Massa
- Fettuccine;
- Spaghetti;
- Penne integrale;
- Farfalle;
- Penne.
Como refogar sua massa
- Azeite;
- Pesto de manjericão.
Ingredientes
- Alho assado;
- Ovo de codorna;
- Brócolis;
- Cebola refogada;
- Cebola caramelizada;
- Tomate assado;
- Queijo mozzarella;
- Presunto;
- Cenoura;
- Espinafre;
- Peito de peru;
- Bacon;
- Milho;
- Queijo gorgonzola;
- Mix de abobrinha e berinjela;
- Cogumelos frescos trufados;
- Palmito;
- Alho-poró refogado;
- Calabresa assada;
- Ricota temperada;
- Pimentão assado;
- Tomate;
- Uva passa;
- Pesto de azeitonas.
Molho
- Bolognesa;
- Branco;
- Queijos;
- Pesto;
- Pomodoro;
- Sem molho.
Pratos prontos
Mas, se você prefere pratos prontos, pode escolher por uma destas refeições:
- Focaccias: Mussarela, Queijos, Calabresa, Cogumelo e Marguerita;
- Carne Speciali: Fettuccine (Marinara, 4 queijos com frango a parmegiana ou Gorgonzola), Risotto de queijos, Grelhado e massa italiana, Risotto de Queijos com Ragu de carne bovina, Grelhado e massa artesanal e Fettuccine Alfredo com Costela Bovina;
- Receitas do chef: Seleção di Risottos, Massa almôndegas do futuro, Penne do campo, Massa bolognesa clássico, Massa ao molho pomodoro, Penne caprese, Massa carbonara, Fettuccine allegro, Farfalle com frango marinado, Massa italiana ao molho alfredo, Massa italiana ao molho alfredo com camarões, Frango com spaghetti rústico, Massa al mare, Massa italiana com polpettone, Lasagna, Massa italiana com filé de frango e 4 ingredientes, Salada búfala parma e Salada caesar;
- Diversos: Polpettone Burger, Ravioli recheado de mozzarella de bùfala ao molho caprese, Penne ao molho de gorgonzola e filé mignon em tiras, Penne 4 queijos com frango parmegiana, Risotto de queijos de gorgonzola, alho poró e escalope de mignon, Fettuccine alfredo com 120g de mignon e Risotto de queijos com Parmegiana.
Se você não dispensa um docinho depois do almoço ou do jantar, pode optar por uma das sobremesas do Spoleto; entre elas, estão:
- Sobremesas: Crema di cioccolato, Cannoli, Mil folhas, Pudim de leite condensado, Focaccia de Nutella com Morangos e Focaccia de doce de leite.
Chef Gianni Carboni
Gianni Carboni é o chef italiano diretor de qualidade e responsável pela cozinha da rede de fast casual.
Junto à marca, ele estrelou diversas ações — entre elas, uma série de conteúdos exclusivos para o canal do Youtube do Spoleto.
Além de viagens pela Itália, Carboni esteve à frente das miniwebseries chamadas “Spoletando” e “Dicas do Gianni”.
Os vídeos publicados no Youtube apresentam receitas que trazem o melhor da culinária italiana para a audiência.
Além disso, Carboni assinou receitas clássicas em campanhas como “Pratão por um Precinho”.
Neste lançamento, suculentos pratos de Spaguetti Bolognesa Clássico e Spaguetti Caprese recebiam um acréscimo para lá de saboroso: exclusivas almôndegas Spoleto.
Para Gianni, o adicional era um toque especial às receitas da marca:
“A refeição, além de farta, fica ainda mais saborosa e no modelo de uma legítima tratoria italiana”.
Todo dia 29 é dia especial no Spoleto; conhecido como o dia do “Gnocchi da Fortuna”, a data carregada de simbologia também é lembrada pelo chef italiano.
As lojas do Spoleto fazem ações especiais e Gianni Carboni reforça a importância da tradição para a rede:
“Diversas lojas servem volume recorde de pratos de gnocchi nesta data”.
Com o seu olhar profissional sobre a gastronomia da Itália, o chef traz um toque especial para a cozinha da rede brasileira.
Dessa forma, o Spoleto é referência em todo o Brasil, tornando-se a maior rede de culinária italiana no país.
Como chegar no restaurante Spoleto em Ipanema
O Spoleto de Ipanema tem uma localização incrível na Zona Sul do Rio de Janeiro. O restaurante fica situado na Rua Gomes Carneiro, próximo à esquina com a Rua Teresa Aragão.
No entanto, para utilizar os serviços de refeição rápida e saborosa do Spoleto Ipanema, é preciso ficar atento ao endereço correto e seu horário de funcionamento.
Desta forma, veja os dias e os horários de atendimento do restaurante fast casual:
Endereço: Rua Gomes Carneiro, 32, Ipanema, Rio de Janeiro.
Horário de funcionamento: de segunda a segunda-feira, das 11h à 00h.
O estabelecimento está a apenas 2 minutos de caminhada da Praia de Ipanema e a cerca de 5 minutos da Praia do Arpoador.
Além disso, o Spoleto Ipanema fica a aproximadamente 300 metros de distância da Praça General Osório. O local é um importante ponto de visitação mas é, também, o acesso à estação de metrô General Osório.
Dessa maneira, quem quiser chegar ao Spoleto, pode aproveitar as linhas L1, L4 (Jardim Oceânico e Uruguai) e L2 (General Osório – Pavuna) do metrô carioca.
Outra opção de acesso são as linhas de ônibus que circulam pelo Zona Sul carioca. Nesta região de Ipanema, ficam alguns pontos como, por exemplo:
- Rua Prudente de Morais — linhas 558, 2016 e 525;
- Avenida Rainha Elisabeth, esquina com Avenida Vieira Souto — linhas 2018, 551, 104, 2382, 2115 e 557;
- Avenida Rainha Elisabeth — linhas 402, 486, 2016, 484, 2115, 404 e outros.
Se você quiser comer em casa, no trabalho ou em outro local fora do restaurante, também é possível fazer seu pedido e receber os pratos onde preferir.
Para isso, basta acessar o site do Spoleto ou utilizar serviços de delivery de comida — como iFood e UberEats.
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