O Restaurante Claude Leblon Chef é o sétimo restaurante aberto pelo renomado chefe de cozinha Claude Troisgros.
Chez Claude, em francês, significa a “casa do Claude”, um espaço para deixar os clientes muito à vontade em um ambiente que parece uma arena, com a cozinha aberta no centro da casa.
Experiência do Restaurante Chez Claude
A experiência no Restaurante Chez Claude é mais descontraída do que nos bistrôs tradicionais.
A casa preza pelo atendimento intimista para que o cliente se sinta muito confortável, como se estivesse realmente na casa do chef Claude e de seu amigo Batista, que conversam e explicam os pratos.
Cardápio do Restaurante Chez Claude
O restaurante Chez Claude é especializado em pratos que são feitos para compartilhar, atendendo à proposta mais descontraída do espaço.
Entre os pratos mais pedidos, estão os seguintes:
- Bacalhau com espuma de batata, azeitona e macadâmia;
- Tartare de atum com cobertura de pepino, vinagrete missô e melancia;
- Big Ravioli de batata baroa e pinoles;
- Crepazare com agrião e gorgonzola.
No Restaurante Chez Claude, o cliente também vai encontrar um cardápio variado, com opções que mudam conforme os dias da semana. O destaque vai para as deliciosas ostras gratinadas para entrada e bruschettas de foie gras com jiló.
As panelinhas para duas pessoas também são excelentes e podem ser de risoto de codorna com acelga, polvo grelhado com salsa, camarão com cogumelos trufados, entre outras delícias.
Excelente gastronomia e alta qualidade de vida são as características mais marcantes do Leblon, um bairro reconhecido por ser um dos melhores do Rio de Janeiro.
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Horários do Restaurante Claude Leblon
O Restaurante Chez Claude funciona de segunda a sábado, das 18h30 até 00h.
O restaurante não abre aos domingos.
O endereço é Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon, RJ. O telefone para informações é o (21) 3579-1185. O restaurante não faz reservas.
Além disso, o Chez Claude também realiza entregas pelo aplicativo iFood.
O estabelecimento, considerado um dos mais refinados da Zona Sul do Rio de Janeiro, foi bem classificado no Guia Michelin 2019.
A publicação recomendou o Fettuccine com palmito e, para a sobremesa, o delicioso Millefeuille.
Restaurante Claude: diferenciais
O Chez Claude Leblon é um restaurante que se diferencia, principalmente, por oferecer um ambiente diferente de um bistrô, mas com a qualidade culinária e pratos sofisticados da mais alta cozinha contemporânea.
Além de ficarem próximos do chef Claude e do ajudante Batista, as mesas dos clientes não têm divisórias, já que a intenção é aproximar as pessoas.
Como não aceita reservas, o ideal é chegar por volta das 19h30, no máximo, para conseguir mesa.
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