Se você é desses que não resiste a uma boa pizza, a Ferro e Farinha Leblon com certeza lhe proporcionará uma experiência memorável.
O estabelecimento que prioriza receitas criativas e traz ao público sabores nada convencionais é considerado por muitos uma das melhores pizzarias do Rio de Janeiro.
Origem da Ferro e Farinha
Filho de pai japonês e mãe chinesa, o nova-iorquino Sei Shiroma desembarcou no Rio em 2013.
Logo que chegou ao Brasil iniciou seu negócio vendendo pizzas em pontos estratégicos da Zona Sul, a princípio trabalhando com um forno improvisado dentro de um furgão. Assim nasceu a Ferro e Farinha.
Rapidamente suas pizzas viraram um case de sucesso e o empreendimento logo ganhou espaço fixo no bairro do Catete.
Em pouco tempo os prêmios começaram a acontecer e as filas na porta da pequena loja se tornaram constantes.
Em agosto de 2019 foi inaugurada uma unidade no Leblon, consolidando de vez o triunfo do chef Shiroma. Logo depois foi a vez da a Ferro e Farinha chegar ao bairro do Botafogo.
A Ferro e Farinha é um dos exemplos da qualidade e sofisticação dos restaurantes que fazem parte da vida gastronômica do Leblon, um dos melhores bairros do Brasil.
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Cardápio da Ferro e Farinha Leblon
As pizzas da Ferro e Farinha Leblon são preparadas em um ecoforno movido a serragem prensada com massa de fermentação natural e servidas em tamanho individual (28 centímetros, aproximadamente), formato ideal para se comer com as mãos, sem uso de talheres.
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O menu esbanja sabor e impressiona pela criatividade. Sempre buscando fugir do comum, a combinação de ingredientes das receitas é um show à parte. Confira as opções:
- Marinara – molho de tomate san marzano, tomates marinados, alho laminado, orégano e azeite;
- Domenico – molho de tomate, fior di latte, grana padano, manjericão assado e azeite EV
- Adobo verde – molho de tomate, grana padano, couve marinada em shoyo e gengibre, mel picante e alho confit;
- Picnic apimentado – ricotta, fior di latte, grana padano, gorgonzola e mel picante;
- Tita – molho de tomate, linguiça da casa, caccio cavalo, cebola roxa, grana padano e chimichurri;
- Lucky star – alho poro, tomate apimentado, fior di latte, cogumelos, pecorino romano e ovo caipira;
- Rocket queen – mozzarella defumada, fior di latte, tomates marinados e assados, rúcula e pecorino romano;
- Vamos, baby – molho de tomate, caccio cavalo, grana padano, salame apimentado, mel picante e tomates marinados;
- Scampi – mozzarella de meia cura, molho de tomate, creme de alho, camarão, limão siciliano e salsinha;
- Clássico NY – mozzarella de meia cura, molho de tomate, orégano e pimenta calabresa;
- Fráz – mozzarella de meia cura, molho de tomate, linguiça calabresa e orégano.
As entradas também são uma boa pedida. Além do delicioso pão de alho com grana padano, mozzarella e salsinha, o destaque fica por conta das lâminas de abobrinha e cogumelos marinados e assados, acompanhadas de pesto de agrião e amêndoas tostadas.
Além disso, a Ferro e Farinha Leblon também oferece opções de sobremesa, como a mousse de chocolate baiano meio amargo com toque de café.
Na área das bebidas, a Ferro e Farinha Leblon disponibiliza refrigerantes, cervejas e vinhos como o argentino Circus Malbec, Don Guerino Malbec e o italiano Miluna Rosso Puglia.
Atendimento da Ferro e Farinha Leblon
O espaço localizado no número 48 da famosa Rua Dias Ferreira segue as mesmas características da matriz: ambiente despojado e com atendimento eficiente e informal.
De acordo com quem frequenta a pizzaria, o destaque é justamente esse espírito descontraído que acompanha o empreendimento desde sua origem.
O estabelecimento abre todos os dias e atende das 18h às 22h30.
Conheça o Leblon
O Leblon é muito lembrado por sua aclamada rota gastronômica, mas não só isso, o bairro também é o destino certo para quem gosta de lojas de luxo, atividades ao ar livre, arte, cultura e contato com a natureza.
Enfim, Leblon é sinônimo de elegância, comodidade, segurança e ótimos serviços. Além disso, a região conta com excelentes coberturas e apartamentos em fase de lançamento.
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