O Togu Leblon é um restaurante sofisticado da zona sul do Rio de Janeiro, referência em culinária oriental contemporânea.
O cardápio é composto por temakis, sashimis e pokes da chef, feitos com ingredientes especiais, além de uma ampla seleção de rolls, salmão, tempurá e sobremesas variadas. O ambiente é acolhedor e confortável.
Cardápio Togu Leblon: restaurante japonês!
O Togu Leblon é um restaurante japonês que adota uma proposta gastronômica diferente, conhecida como fusion cultural, combinando a culinária tradicional e milenar japonesa com elementos da cozinha contemporânea.
As delícias japonesas foram cuidadosamente atualizadas para atender ao público exigente com sabores e com a qualidade dos ingredientes.
O Togu Leblon tem um cardápio bem exclusivo e interessante, com várias opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Veja algumas sugestões:
| Lula wakami crocante, feita com molho ponzu, farinha japonesa e wakami crocante para entrada; |
| Tartar de atum com foie gras, chutney de manga, farofa de gergelim doce e ovas de massago; |
| Thai roll, feito com salmão enrolado em casca crocante com nirá, shimeji, camarão e harumaki; |
| Togu spicy, feito com uramaki spicy de salmão, edamame e massago; |
| Carpaccio de salmão, com contraste de maracujá e redução de balsâmico; |
| Steak de mignon com calda de gergelim e shop suey. |
E as opções do cardápio do restaurante japonês no Leblon ainda incluem outras delícias, como o Pad Thai de Camarão, feito com ovos, molho de tamarindo, vegetais e tofu.
O atum semi-grelhado com salsa verde, redução de teriaki balsâmico, nirá e arroz de shitake também está entre os pratos principais mais pedidos da casa.
Essa sofisticada opção gastronômica é uma das várias presentes no Leblon, um dos mais valorizados bairros do Brasil.
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Atrativos do Togu Leblon
A seleção de Pokes da Chef do Togu Leblon é, certamente, um dos atrativos do restaurante.
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O Maguro Poke é feito de atum marinado com nirá, harussami, cubinhos de abacate, pepino agridoce, umebochi e nori. O prato encanta os clientes por ser criativo e oferecer combinações bem exclusivas.
Outra opção entre os pokes especiais é o Sake Poke, feito com salmão marinado com manga ao creme de wasabi, palha de baroa, ikura com gohan, nori, endamame e mix de shimeji.
As comidas do restaurante são feitas com ingredientes frescos e bastante leves, excelentes para quem gosta de alimentos naturais.
Carta de bebidas do Togu Leblon
Em 2017, o Togu Leblon lançou uma atualizada carta de bebidas com drinks bem inovadores para os cientes.
A carta de bebidas foi organizada com opções refrescantes, adocicadas, cítricas e sem álcool, além da extensa adega com vinhos jovens e rótulos premiados.
Entre os drinks refrescantes está o Summer Spritz, feito com espumante, vermute branco doce, aperol e ervas aromatizantes.
O Bee’s Knees também faz muito sucesso entre os adocicados e leva gim, bitter angostura, limão, especiarias e xarope artesanal de mel.
O Togu Leblon funciona às segundas-feiras, das 19h30 às 0h; e de terça a domingo, das 12h às 0h. O endereço do restaurante é Rua Dias Ferreira, 90 B. O telefone é o (21) 99632-1200.
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