{"id":2783,"date":"2020-05-26T10:59:47","date_gmt":"2020-05-26T13:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/invexo.com.br\/blog\/?p=2783"},"modified":"2022-06-28T21:47:44","modified_gmt":"2022-06-29T00:47:44","slug":"le-boucher-leblon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/invexo.com.br\/blog\/le-boucher-leblon\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a Le Boucher Leblon"},"content":{"rendered":"\n

A Le Boucher Leblon<\/strong> \u00e9 uma boutique de carnes nobres e restaurante localizada na R. Dias Ferreira. Com um menu bastante variado, a Le Boucher Leblon<\/strong> \u00e9 a segunda loja da marca que conta com outra unidade na Barra da Tijuca. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Le Boucher Leblon<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A proposta da Le Boucher Leblon<\/strong> \u00e9 unir uma boutique de carnes nobres e selecionadas com um restaurante de card\u00e1pio seleto e diversificado, tendo a carne bovina como destaque no menu. <\/p>\n\n\n\n

Com cortes de proced\u00eancia e certifica\u00e7\u00e3o, a casa acumula diversas avalia\u00e7\u00f5es positivas e muitas recomenda\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Le Boucher tem tradu\u00e7\u00e3o literal para o portugu\u00eas como \u201cO a\u00e7ougueiro\u201d. Os bouchers<\/em> trabalham com os cortes das carnes e seus preparos diversos em suas boucheries (a\u00e7ougues ou casa de carnes), que possuem um apelo diferente do que estamos acostumados a ver aqui no Brasil. <\/p>\n\n\n\n

As boucheries francesas capricham no visual da fachada, da loja e da apresenta\u00e7\u00e3o dos seus cortes de carne. <\/p>\n\n\n\n

Seus fornecedores s\u00e3o escolhidos com crit\u00e9rios rigorosos, pois a qualidade das pe\u00e7as deve ser alt\u00edssima, atendendo aos padr\u00f5es exigentes da clientela.<\/p>\n\n\n\n

Nesse caso, proced\u00eancia e controle s\u00e3o fundamentais na sele\u00e7\u00e3o, para garantir um resultado saboroso e satisfat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de oferecer cortes e carnes nobres, a boucherie costuma preparar diversos tipos de pratos usando sua mat\u00e9ria-prima principal em apresenta\u00e7\u00f5es diversas: assadas, grelhadas, fritas, em guizado, entre outras formas. <\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m possui em seu card\u00e1pio diversos tipos de acompanhamentos, petiscos e entradas para compor uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica completa e saborosa. <\/p>\n\n\n\n

\"carnes<\/figure>\n\n\n\n

Na Fran\u00e7a as boucheries, em algumas ocasi\u00f5es, tamb\u00e9m possuem suas charcuteries em anexo, servindo prepara\u00e7\u00f5es derivadas das carnes, como lingui\u00e7as, salsichas, pat\u00eas e outros embutidos, sendo defumados ou n\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Esses produtos recebem outras carnes como parte da receita (como a carne su\u00edna), al\u00e9m de temperos diversos e outros insumos, podendo passar por processo de cura e secagem, caso de salames, lingui\u00e7as e bacon.<\/p>\n\n\n\n

No Brasil, as boucheries se diferem das tradicionais churrascarias<\/a> tanto pelos tipos de cortes que s\u00e3o utilizados em seus pratos quanto pela apresenta\u00e7\u00e3o e servi\u00e7o. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de tamb\u00e9m comercializar os cortes de carnes, a principal diferen\u00e7a reside no menu, mais objetivo, somente com op\u00e7\u00f5es premium e outros pratos que possam harmonizar com a escolha das carnes. <\/p>\n\n\n\n

O visual tamb\u00e9m adota uma forma diferente na apresenta\u00e7\u00e3o, geralmente mais intimista, discreto e elegante.<\/p>\n\n\n\n

Essa proposta cabe perfeitamente no gosto do morador do Leblon, um bairro reconhecido por sua sofistica\u00e7\u00e3o, com uma identidade singular.<\/p>\n\n\n\n

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